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央广网北京5月14日消息 记者从市场监管总局获悉,为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例有关规定,进一步督促落实食品生产经营企业主体责任,市场监管总局起草了《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》》),现向社会公开征求意见,意见反馈截止日期为2024年6月12日。学校、托幼机构、养老机构、医院、机关食堂等集中用餐单位食品安全是餐饮服务食品安全的重中之重。一是用餐群体特殊,主要涉及学生、老人、病人等重点人群,学生家长、老人子女、患者家属等对食品安全高度关注。二是用餐规模大,就餐人数多,用餐集中度高,食材供应量大,一旦出现食品安全问题,易引发群体性食源性疾病。三是管理难度大,集中用餐单位供餐形式多样,包括食堂自营、承包经营、供餐单位送餐等,不同经营主体的食品安全管理水平参差不齐。《规定》共24条,主要包括以下5个方面内容:一是明确了制定目的、适用范围、总体要求、责任体系、设置原则等总体要求;二是明确细化了集中用餐单位食堂及其承包经营企业的食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的任职要求和具体职责任务等;三是明确了日管控、周排查、月调度等食品安全总监、食品安全员日常履职的工作机制和具体要求;四是明确集中用餐单位食堂及其承包经营企业、各类食品安全管理人员在履行责任方面的具体措施和培训、考核等方面的管理要求;五是明确了违法情形及处罚到人等相关法律责任。值得注意的是,集中用餐单位的监督管理制度中首次引入食品安全总监一职。《规定》中提出,集中用餐单位食堂作为主办方,对食品安全负有管理责任;承包经营企业按照合同约定直接负责日常运营,对食品安全负有直接责任。在依法配备食品安全员的基础上,下列食堂及其承包经营企业均应配备食品安全总监:用餐人数300人以上的托幼机构食堂;用餐人数500人以上的学校食堂;用餐人数300人以上的养老机构食堂;用餐人数或者供餐人数超过1000人的单位食堂。同时,《规定》第二十一条也提到,食堂及其承包经营企业有食品安全法规定的违法情形,除依照食品安全法的规定给予处罚外,有下列情形之一的,对食堂及其承包经营企业的主要负责人、食品安全总监和食品安全员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款:故意实施违法行为;违法行为性质恶劣;违法行为造成严重后果。食品安全总监、食品安全员发现有食品安全事故潜在风险的,应当提出停止相关餐饮服务活动等否决建议,食堂及其承包经营企业应当立即分析研判,采取处置措施,消除风险隐患。食堂及其承包经营企业,以及其主要负责人无正当理由未采纳食品安全总监、食品安全员提出的否决建议的,属于前款规定的故意实施违法行为的情形。食品安全总监、食品安全员已经依法履职尽责的,不予处罚。同时,市场监管总局也起草了《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,并同步向社会公开征求意见。
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5月10日至5月12日,吉水县举行了2024年大美吉水·清水龙虾品鉴汇系列活动,来自吉水县10家餐饮企业的资深厨师现场烹饪,以吉水清水小龙虾为食材,现场操刀、热油、翻炒、调味、装盘,让在场观众不禁口齿生津。“这次评选不仅要从色、香、味、形、器等方面对每一道菜肴进行评比,还要求选手以杨万里诗句为创意,制作3道龙虾诗意点题菜,传续中华文化根脉的精髓。”吉水县农业农村局相关负责人介绍。首页国际财经、Uniqlo“饺子包”为何大卖?靠TikTok疯传,主打平价实用中新网17日,以“智算领航 共创AI+新时代”为主题的中国移动云南智算网络大会暨中国移动数字两亚智算中心落成仪式在昆明举办。该智算中心可赋能工业、教育、医疗、交通、文旅等多个领域,为云南及南亚东南亚地区的数字化经济发展注入新活力。
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透过广交会这一“外贸风向标”,可以看到中国外贸正不断涌现新增长点,“中国制造”正以发展新质生产力为引领,向着高端化、智能化、绿色化方向转型
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top8、5月13日,甘肃陇南市徽县大河店镇火石村如画般山间,村民鞠永强开始了一年一次的蜂蜜采集。何方 摄鞠永强,这位土生土长的火石村人,自幼便与山林间的蜜蜂结下不解之缘。在花香四溢、鸟语悠扬的环境中长大,他从老一辈那里继承了传统的养蜂手艺,如今已成为村里的“养蜂明星”。鞠永强坚持原生态养殖,让蜜蜂在山林间自由飞舞,他使用的老式木箱,虽然简陋,但充满了岁月的痕迹和历史的沉淀。采用传统方法过滤取蜜,一年只采收一次,以保证蜂蜜的纯正和品质。“这里的蜜蜂酿造的百花蜜黏稠而甜味纯正,色泽金黄而显富贵。我们的蜂蜜没有任何的污染源,完全是大自然的恩赐。这样的蜂蜜存放十年而质不变,味鲜如初。”鞠永强满脸自豪地分享着他的宝贝蜂蜜,这份自信源自他对环境的深刻理解和对传统的坚守。火石村得天独厚的生态,为蜜蜂提供了丰富的天然蜜源,也让这里的蜂蜜成为市场上难得的珍品。
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母亲手机里,小孟十来岁时的照片。 澎湃新闻记者 邹佳雯 翻拍
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top6、经初步了解,有用路人行经该路段发现有人站在道路护栏外侧,担心出意外,赶紧掉头回来查看,但已经没有看到人,因而打电话报案,警方获报后调监视器画面查看,远远看到一名男子不知什么原因摔落边坡,目前除出动空拍机,搜救人员也运用绳索垂降方式到300公尺深的悬崖搜索中。
江枫思渺然:
top9、应中共中央政治局委员、外交部长王毅邀请,巴基斯坦伊斯兰共和国副总理兼外交部长穆罕默德·伊沙克·达尔于2024年5月13日至5月16日访问中国。2024年5月15日,王毅阁下和达尔阁下在北京共同主持第五次中巴外长战略对话。